Bols d'évaporation

Pour l'évaporation de l'eau ou des solvants en excès:

• afin de laisser des substances dissoutes
• pour obtenir une solution concentrée

Comme son nom l'indique, la coupelle d'évaporation est utilisée pour évaporer l'eau ou les solvants en excès, laissant ainsi des substances dissoutes ou permettant d'obtenir une solution concentrée. Ce processus est également appelé « concentration ».

La coupelle d'évaporation est relativement plate et dispose d'une large surface, favorisant ainsi l'évaporation du liquide. Un léger courant d'air suffit à évacuer la vapeur. Dans le cas d'une fiole ou d'un bécher, une partie de la vapeur se condenserait sur les parois du récipient pendant le chauffage et retournerait dans la solution. L'inconvénient de la coupelle plate est que le chauffage doit être effectué avec précaution, car la solution pourrait facilement éclabousser.

Aujourd'hui, en laboratoire, on utilise plus souvent un évaporateur rotatif plutôt qu'une coupelle d'évaporation, car il fonctionne plus rapidement et permet l'utilisation d'une dépression ou d'un vide. De plus, les retards d'ébullition sont moins fréquents. Les retards d'ébullition désignent un phénomène où, sous certaines conditions, des liquides peuvent être chauffés au-delà de leur point d'ébullition sans qu'ils ne bouillent.