Mörser

Mörser und Stössel aus Porzellan

  • nach DIN 12906
  • mit Ausguss
  • aussen glasiert, innen rau
  • abgerundetes Ende des Pistills aufgeraut

Mörser und Stössel aus Glas

  • Borosilikatglas 3.3
  • mit Ausguss
  • aussen und innen glatt
  • abgerundetes Ende des Pistills aufgeraut
Chemicus-Gartenzwerg Carlo Carbon | © infochroma ag

zum Mahlen, Stampfen oder Zerstossen von

  • Gewürzen
  • Kräutern
  • Getreide
  • Salz
  • Pfeffer
  • etc.
Chemicus-Gartenzwerg Carlo Carbon | © infochroma ag

Mörser und Pistill - auch Stössel genannt - werden schon seit Urzeiten in der Küche verwendet, um feste Substanzen zu zerkleinern oder pulverisieren. Neben Einsatzgebieten in der Medizin, Pharmazie und Chemie werden heute Mörser und Pistill häufig in der asiatischen, orientalischen oder mediterranen Küche verwendet.

Um Körner oder Kräuter zu zermahlen, reibt man in runden Bewegungen mit dem Pistill im Mörser. Für ein gutes Resultat wechselt man immer wieder die Richtung. Je länger man mahlt, desto feiner wird das gemahlene Gut. Bei Mörsern mit rauer Innenfläche und Pistill mit rauer Reibfläche erhöht sich die Reibwirkung.


Material
Klarglas
Volumen
-
Durchmesser
80 mm
Höhe
60 mm

Material
Klarglas
Volumen
-
Durchmesser
100 mm
Höhe
75 mm

Material
Klarglas
Volumen
-
Durchmesser
120 mm
Höhe
90 mm

Material
Klarglas
Volumen
-
Durchmesser
150 mm
Höhe
110 mm

Material
Klarglas
Volumen
-
Durchmesser
200 mm
Höhe
135 mm